軽井沢にはいろいろなおいしいお店があると言われているが、多くは「観光地価格」であり、僕が足を運ぶことはない。東京で1,200円のものが2,000円になるのが軽井沢であって、その逆は存在しない。そういう意味で今日ご紹介する「レストラン酢重正之」もまた、軽井沢的な一店である。
その評判はすこぶる高いものがあるが、軽井沢で直球の和食を出すお店は少ないから、その意味でゲタを履かされている部分があるかもしれない。
場所は旧軽ロータリーの前で、向かいにある「酢重正之商店」とともに、信州味噌の味噌屋の経営である。レストランの売り物は3点。まずは銅釜で炊いたごはんだ。
メニューを見ると、まず「銅釜ごはんセット」（500円）が紹介されていて、それに主菜を付ける、という考え方になっている。ご飯は地元、長野は望月のもので、おかわりは自由である。
第2点はやはり味噌。
看板料理の1つは「信州味噌のサバ煮」（1,075 円）というもので、これは「サバの信州味噌煮」の間違いではないかと思うのだが、メニューにも活字でそう印刷されており、あくまで「味噌が主役」と主張しているようにすら思える。
第3点は黒酢と醤油。どちらも向かいのお店で売っている自社商品が使われている。黒酢は720mlで2,625円もするまさしく高級品。この黒酢をフィーチャーした料理が「彩り野菜と信州豚の黒酢炒め」（1,390円）である。
さて、実はこの店に僕は行っていない。グループの中で意見と予定が合わず、別行動となったのだ。連れは軽井沢駅からタクシーでこの店に向かったのだが、総じて大変評判がよかった。果たしてタクシーで往復するほどの店だったのか僕にはわからないが、今の軽井沢には、この店を「旬」だとみなす雰囲気に満ちているように感じるのだった。
resortboyさん、おはようございます。
以前、ＡＣＡさんのリゾートスナップに載せたことがあるお店です。
銅釜のごはんは、やわらかめで美味しさからいうといまいちですが、おかずのサバの信州味噌煮も彩野菜の黒酢もおいしいです。
東京の新丸ビルにも入っていて行きましたが、東京のお店のほうが軽井沢より高い設定でした。やはり、会社帰りの方が多く人気店ではありましたが、新丸ビルのお店よりは、軽井沢のお店のほうが料金的にはお安いので和食のお店としては、場所的にも便利なのでつい入ってしまいます。
おとなりのおそばの川上庵と経営者は同じです。
ごはんは炊き立てが出てくるのはうれしいですが、お米の種類なんでしょうね。うま味にはかけると思いますが。。。。（普段、お家で美味しいお米食べてる方は、ごはんの味には期待しないほうがいいと思います。）
イタリアンが多い軽井沢の中では、困ったときの酢重正之みたいな感じです。
味噌味が濃くないので、ごはんは度外視して、入りやすいので軽井沢に行くと軽井沢銀座の流れでなんとなく入ってしまうことの多いお店ではあります。
resortboyさん、こんばんは。
ここは、逆が存在するお店です（笑）
東京のお店よりお安い軽井沢価格のお店ですよ～！
resortboyさん、チョコたんさんこんばんは^^
私もこのお店に行った事があり、ブログにアップした記憶があったので、改めて何を綴ったのか確認してみました。
やはり、所謂軽井沢価格と美味しいけど、やっぱり軽井沢の価格なんだなーということです。
今週末、草津温泉に行って、渋川で美味しい中華を発見し、「こういう美味しくて、安くって、観光客はあまり行かない店を捜して喜ぶ！」これこそ、旅行、リゾートライフ？の醍醐味だと感じました。
その視点から考えると、少しこのお店は外れるかも知れません^^
「軽井沢だって、きっと安くて良いお店があるかも」を信じてお店探検して情報交換いたしましょう^^
今後ともよろしくお願いいたします。
チョコたん、jamuさん、こんばんは。
> 困ったときの酢重正之みたいな感じ
あ～、そういう感じはすっごくよくわかります。適度にしゃれていて、おいしくて、っていうまい線を狙っているんですよね。
東京の「酢重ダイニング 」のメニューを見ましたら、ランチは軽井沢と同じ値段でした。さすがに夜は場所がら高いのでしょうね。
> 美味しくて、安くって、観光客はあまり行かない店を捜して喜ぶ！
僕はもっぱらそのクチです。でも、そういったお店をこのブログで紹介しても、反響がなくてつまらないところがあって、掲載することの方が少ないのですね。自己満足になってるかな、みたいな。ですが、飲食店情報ももっと織り込んで行くことにしたいと思ってます。
それにしても「温泉力」の中沢ヴィレッジは僕のひそかな憧れです。
チョコたん、jamuさん、resortboyさん、こんばんは。
> 美味しくて、安くって、観光客はあまり行かない店を捜して喜ぶ！
このポリシーは非常に好きですね。もっとも私は観光客が行ってもかまわない方ですが・・・
「酢重正之」はいつもお店の前でちょっと立ち止まる程度で、通り過ぎてしまいますね。
ランチは行動範囲が広げられますので、ある程度探しやすいですが、エクシブ軽井沢近辺でのディナー、夕食でこのポリシーに合ったお店ございませんでしょうか？
京都八瀬の京もみじ、伊豆高原の旬席ふみ、山中湖の忍野八洲（忍野村）のようなお店を探してます。過去のブログで話題になってましたら教えていただければ幸いですが、軽井沢、鳥羽、琵琶湖などエクシブ近辺の飲食店情報、期待してます。毎回ホテルでディナー派ではないものですから。
初心者ですが、おもしろいお店見つけたらアップしていきたいと思います。
それにしても蓼科はなさそうですね？いかがですか？
cherryさん、みなさん、おはようございます。
＞京都の京もみじさんのような
蓼科でしたら、蓼の花でしょうか。
リゾートクラブネットのおいしいもの、にも出ていますよ!(^^)!
私がエクシブから近くて和食で一番利用しているのは、蓼の花です。
やはり人気のお店なので予約をおすすめします（＾－＾）
チョコたんさん、ありがとうございました。
リゾートクラブネット、いつも参考にさせていただいてます。
旬席ふみもここで教えていただきました。
蓼の花も気になっていましたので、今度行ってみますね。
ただ鳥の炭火焼がちょっと苦手かな？
魚料理にすれば問題ないか。
夕食はコース料理だけですか？
cherryさん、こんばんは。
今ＨＰみてきたら少し値上がりしているようでした。３５００円のコースにアラカルトで注文したこともあります。
ＨＰをみるとコースに＋アルファでアラカルトは注文できるとは書いてありますね。アラカルトのみの注文はできないのかもしれませんね。
蓼科も和食のお店は、ありますから、思い出せたらまたお知らせしますね。炭火鳥が苦手でしたら予約時に伝えればかえていただけるのではないでしょうか。お造りはかえていただいたような、、お店に聞いていただけますか？役にたたなくてすみません^_^;
東急リゾートタウン内の敷地に「喜多山」というのがあってそこは、アラカルトでいただけますよ。
cherryさん、女神湖商店街の山木綿（やまゆう）は、気楽に入れて和食も焼き肉もきのこ汁もなんでもあるのでいろいろとりわけながらいただけます。ちょっとくだけすぎでしょうか。
チョコたんさん、みなさん、おはようございます。
それにしても色んなところをよくご存知ですね。
女神湖商店街の山木綿というのをWEBで拝見しましたが、
くだけてますが、それはそれでいい味わいがあるようですね。
ただ私の連れが肉料理が全くだめで、ホテルで食事を取るときも、
連れの分は、必ず魚介類に変更してもらってます。
そのため、グルメ情報を参考にするときも、肉っぽくないところばかりになり、どうしてもレパートリーが限られてきます。
山木綿はきのこ汁などのメニューもあるようですので、
一度お店にメニュー内容を確認してみますね。
まずは「蓼の花」、魚か山菜料理などに変更交渉してみます。
みなさん、また色々と教えてください。