iOS 8.1をiPhone 4S（au版）にインストールしました。例のSIMロック解除用「下駄」をかまして、格安MVNO（僕のはBIGLOBEで回線はドコモ）で運用しているものです。
Gevey 【iPhone4S/iOS 6.0/5.1.1も 対応】SIMロック解除アダプタ GEVEY Ultra S AU/Softbank iPhone4s用
今のところ特に問題ありません。この組み合わせは長期に渡って安定して使えていて、なかなかナイスでした。
auのMVNOとして人気を集めていた「mineo」（ケイ・オプティコム）は、iOS 8に続いてiOS 8.1においてもダメということで、公式に対応をギブアップしたとのことです（なお、mineoはもともと4Sでは使えません）。