週末にはじめて「麦飯」を炊きました。西友で買った「胚芽押麦」を1合、お米（あきたこまち）を2合の割合。お米は普通に研ぎ、麦は水洗いだけしました。1時間給水させて、炊飯器の「雑穀モード」で炊きました。
麦3割は多いかな、と思いましたが、とっても美味しくできました。冷凍して毎日食べようと思っています。
ウチで使っている炊飯器は昨年買い替えた東芝製で、「減圧」ができるタイプのものです（東芝は「真空」と言っていますが、真空にはならず、単なる減圧です）。
フタを閉めるとポンプが作動してお釜の中を減圧するので、お米への浸水が高速にでき、研いですぐ炊いてOKというのが気に入って買いました（これを「そくうまモード」と言います）。30分でたきたてのご飯が食べられるので重宝しています。
