大量の生野菜ジュースに救いを求める – 2

私はさっそく低速回転式ジューサーを購入して、野菜ジュースを作りはじめました。このジューサーはカッター不使用の低速スクリュー（毎分90回転）で、野菜の栄養を活きたまま絞り出せると言います。

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大量の生野菜ジュースを飲む

私はすでに退職していて毎日が日曜日だったので、妻の世話にはならず自分でジュースを作りました。毎日毎日、しかも、当初（2008年から数年間）は、1日に3回、朝、昼、夜と作りました。

朝と夜は「ニンジン、りんご、レモン」のジュース、昼は「青菜、りんご、レモン」ジュースです。大量の野菜から、1回につき350mlのガラスコップ1杯のしぼりたて生ジュースを作り、できたてをすぐに飲みました。

1回につき350mlですから、1日1リットルくらいは飲んだことになります。1日1リットルの野菜ジュースは本来のゲルソン療法の半分から1/3程度ですが、それなりの効果が期待できます。私の手のひらは少し黄色くなりました。

はじめてこのジューサーでニンジンジュースを作った時の感動は忘れません。中サイズのニンジン3本を水でよく洗って細かく切り、ザルに入れます。ザルの半分くらいがニンジンで埋まります。

この固いニンジンをジューサーに入れ、低速回転のスクリューで圧搾すると、見事にだいだい色の液体が流れ落ちてきます。ニンジンの中に、よくもまあこれだけの水分が入っているものだと驚きました。

次にレモンです。よく水洗いして縦に4つ切りにし、ジューサーに入れます。りんごも同様に大きく切ってジューサーへ。搾りたての「ニンジン・レモン・りんご」ジュースを一口飲んだ時の感動も忘れられません。「美味しい～！」です。

私は朝と夜、1日2回ニンジンジュースを飲みましたので、1日にニンジン5～6本の栄養素（ビタミンやミネラル）を摂っていたことになります。ニンジンにはビタミンAになるβカロチンをはじめ、ビタミンB類、ビタミンC、ミネラルが豊富に含まれています。カロチン類は抗酸化作用を持つファイトケミカル（フィトケミカル）として知られており、がん予防の効果も期待できます。

昼は青菜中心の野菜ジュースです。はじめて「青汁」を作った時も感動しました。キャベツ、小松菜、ホウレン草、セロリ、パセリなどをしっかり水洗いし、次々にジューサーに入れていくと、青い液体が流れ落ちてきます。正真正銘の青汁です。レモンとリンゴを入れると美味しくなります。葉野菜もニンジン同様にビタミン、ミネラルの宝庫です。

その後の私のがん治療

しかし、野菜ジュース作りは非常に面倒で時間がかかります。最初は気合いを入れて1日3回作っていましたが、そのうちに1日2回になり、最後は、夜だけになりました。

夕食の時の「ニンジン、青菜（主に小松菜）、レモン、りんご」ジュースは、現在でも継続しています。2008年スタートですから、何と14年間も続いています。

この野菜ジュースは私のがん治療の「最初の一歩」に過ぎません。

何度も書きますが、私は物理出身で疑り深い人間です。確かなデータ、科学的な根拠がないと信用しません ¹ 。ですから「funasan流ゲルソン療法」は継続しつつ、他のがん治療もどんどん試していきました。

面白いものですね、大型書店のがんコーナーには「隠された宝物」が眠っているように感じます。私は書店巡りから、食事療法とは全く別のアプローチでがんの完治を目指すという治療法に出会いました。次回はその話です。

参考文献

最後に、今回の記事に関する参考文献を紹介します。

• ガンと闘う医師のゲルソン療法　星野仁彦著、マキノ出版、1998年6月

• ガン食事療法全書　マックス・ゲルソン著（今村光一訳）、徳間書店、1989年8月

（続く）

【次回】第20回・生き方そのものを変えたがん治療「福田・安保理論」 – 1

【前回】第18回・大量の生野菜ジュースに救いを求める – 1